Φορτώνει......

Temperature function integration and the development and metabolism of poultry spoilage bacteria.

The rate of spoilage of chicken tissues, the development of spoilage bacteria, and the utilization of amino acids by spoilage bacteria as a function of temperature were more accurately described by the general spoilage curve of Olley and Ratkowsky (Food Technol. Aust. 25:66-73, 1973; Food Technol. N...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Τόπος έκδοσης:Appl Environ Microbiol
Κύριοι συγγραφείς: Daud, H B, McMeekin, T A, Olley, J
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: American Society for Microbiology (ASM) 1978
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC243115/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/569465/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.36.5.650-654.1978
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!