Plasmid-Associated Bacteriocin Production and Sucrose Fermentation in Pediococcus acidilactici

Production of bacteriocin activity designated pediocin PA-1 was associated with the presence of a 6.2-megadalton plasmid in Pediococcus acidilactici PAC1.0. The bacteriocin exhibited activity against P. acidilactici, P. pentosaceus, Lactobacillus plantarum, L. casei, L. bifermentans, and Leuconostoc...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Gonzalez, Carlos F., Kunka, Blair S.
Materyal Türü: Artigo
Dil:Inglês
Baskı/Yayın Bilgisi: 1987
Konular:
Food Microbiology
Online Erişim:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC204141/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16347470
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller