Biochemical and genetic characterization of enterocin P, a novel sec-dependent bacteriocin from Enterococcus faecium P13 with a broad antimicrobial spectrum.

Enterocin P is a new bacteriocin produced by Enterococcus faecium P13 isolated from a Spanish dry-fermented sausage. Enterocin P inhibited most of tested spoilage and food-borne gram-positive pathogenic bacteria, such as Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, and Clo...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Cintas, L M, Casaus, P, Håvarstein, L S, Hernández, P E, Nes, I F
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: 1997
נושאים:
Research Article
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC168752/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9361419
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים