Isolation and properties of Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis CNRZ 483 mutants producing diacetyl and acetoin from glucose.

Following treatment with the mutagen N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine, three mutants of Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis CNRZ 483 that produced diacetyl and acetoin from glucose were isolated. The lactate dehydrogenase activity of these mutants was strongly attenuated,...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Boumerdassi, H, Monnet, C, Desmazeaud, M, Corrieu, G
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: 1997
الموضوعات:
Research Article
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC168522/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9172349
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة