Growth of and toxin production by nonproteolytic Clostridium botulinum in cooked puréed vegetables at refrigeration temperatures.

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Carlin, F, Peck, M W
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 1996
Assuntos:
Research Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC168097/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8702303/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.62.8.3069-3072.1996
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