Oligopeptides are the main source of nitrogen for Lactococcus lactis during growth in milk.

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Détails bibliographiques
Publié dans:Appl Environ Microbiol
Auteurs principaux: Juillard, V, Le Bars, D, Kunji, E R, Konings, W N, Gripon, J C, Richard, J
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: American Society for Microbiology (ASM) 1995
Sujets:
Research Article
Accès en ligne:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC167578/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7487034/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.61.8.3024-3030.1995
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