Inhibition of Listeria innocua in Cheddar Cheese by Addition of Nisin Z in Liposomes or by In Situ Production in Mixed Culture

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Appl Environ Microbiol
Główni autorzy: Benech, R.-O., Kheadr, E. E., Laridi, R., Lacroix, C., Fliss, I.
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: American Society for Microbiology (ASM) 2002
Hasła przedmiotowe:
Food Microbiology
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC124053/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12147460/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.68.8.3683-3690.2002
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy