Đang tải...
Conversion of Phenylalanine to Benzaldehyde Initiated by an Aminotransferase in Lactobacillus plantarum
The production of benzaldehyde from phenylalanine has been studied in various microorganisms, and several metabolic pathways have been proposed in the literature for the formation of this aromatic flavor compound. In this study, we describe benzaldehyde formation from phenylalanine by using a cell e...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
American Society for Microbiology
1998
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC106807/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9687465 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|