Formation of Acidic Carbonyl Compounds by Some Homofermentative Lactic Acid Bacteria

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Harper, W. J., Huber, Rose M.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: 1961
Schlagworte:
Articles
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1057703/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13711687
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