Sorbic Acids as a Selective Agent in Cucumber Fermentations: II. Effect of Sorbic Acid on the Yeast and Lactic Acid Fermentations in Brined Cucumbers

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Costilow, R. N., Coughlin, F. M., Robbins, E. K., Hsu, Wen-Tah
Materialtyp: Artigo
Språk:Inglês
Publicerad: 1957
Ämnen:
Articles
Länkar:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1057332/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13488440
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!

Liknande verk