Lactic Acid Permeabilizes Gram-Negative Bacteria by Disrupting the Outer Membrane

The effect of lactic acid on the outer membrane permeability of Escherichia coli O157:H7, Pseudomonas aeruginosa, and Salmonella enterica serovar Typhimurium was studied utilizing a fluorescent-probe uptake assay and sensitization to bacteriolysis. For control purposes, similar assays were performed...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Alakomi, H.-L., Skyttä, E., Saarela, M., Mattila-Sandholm, T., Latva-Kala, K., Helander, I. M.
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: American Society for Microbiology 2000
נושאים:
Food Microbiology
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC101446/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10788373
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים