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Estudo de mercado e alternativas tecnológicas no processamento de sucos de frutas
O Brasil possui uma grande diversidade de frutas e uma das maiores extensões de terra ainda inexploradas com potencial para a agricultura. É o terceiro maior produtor de frutas do mundo. E, apesar deste cenário aparentemente favorável para maioria das frutas cultivadas, ainda não há agregação de...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio de Janeiro
2007-03
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/11422/17692 |
| Tags: |
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