Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas

Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de consumo pela pesquisa dos níveis de aminas bioativas, foram coletados, pelos serviços de inspeção oficiais, 224 amostras de ovos provenientes de cinco regiões distintas do estado de Minas Gerais, durante o período de um ano. As aminas biogênicas (put...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteurs principaux: D.C.S. Assis, L.D.M. Menezes, A.L. Lima, R.W.T. Klein, L.G.D. Heneine, C.B.D. Ornellas, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: Universidade Federal de Minas Gerais 2016-04-01
Collection:Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Sujets:
aminas biogênicas
poliaminas
ovos de consumo
CLAE-UV
Accès en ligne:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352016000200517&lng=en&tlng=en
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires