Variation in Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of <i>Rubus</i> Fruits at Different Developmental Stages

Blackberry and raspberry have high nutritional, health value, and are popular with consumers for their unique flavors. To explore the relationships between nutrient accumulation, antioxidant substance contents in blackberry and raspberry fruits, and fruit growth and development, seven <i>Rubus...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Xin Huang, Yaqiong Wu, Shanshan Zhang, Hao Yang, Wenlong Wu, Lianfei Lyu, Weilin Li
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI AG 2022-04-01
Seria:Foods
Hasła przedmiotowe:
blackberry
raspberry
antioxidant activity
active substances
Dostęp online:https://www.mdpi.com/2304-8158/11/8/1169
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy