Variation in Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of <i>Rubus</i> Fruits at Different Developmental Stages

Blackberry and raspberry have high nutritional, health value, and are popular with consumers for their unique flavors. To explore the relationships between nutrient accumulation, antioxidant substance contents in blackberry and raspberry fruits, and fruit growth and development, seven <i>Rubus...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Xin Huang, Yaqiong Wu, Shanshan Zhang, Hao Yang, Wenlong Wu, Lianfei Lyu, Weilin Li
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: MDPI AG 2022-04-01
סדרה:Foods
נושאים:
blackberry
raspberry
antioxidant activity
active substances
גישה מקוונת:https://www.mdpi.com/2304-8158/11/8/1169
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים