Ładuje się......
In-Package Air Cold Plasma Treatment of Chicken Breast Meat: Treatment Time Effect
The objective of this study was to investigate the effects of in-package dielectric barrier discharge (DBD) atmospheric cold plasma (CP) on meat color, microbiological quality and safety of chicken breast meat (pectoralis major). Raw broiler breast meat was collected from a local commercial plant. N...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Hindawi-Wiley
2019-01-01
|
| Seria: | Journal of Food Quality |
| Dostęp online: | http://dx.doi.org/10.1155/2019/1837351 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|