লোডিং...
Microwave-Assisted Extraction Applied to Merlot Grapes with Contrasting Maturity Levels: Effects on Phenolic Chemistry and Wine Color
Merlot grapes were harvested with three maturity levels (21.1, 23.1, and 25.1 Brix), and processed with or without the application of microwave-assisted extraction (MW). The detailed phenolic composition and color were followed during winemaking. The MW treatment did not affect the basic chemical co...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
MDPI AG
2019-01-01
|
| মালা: | Fermentation |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://www.mdpi.com/2311-5637/5/1/15 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|