SURVEY ON CAMPYLOBACTER SPP. PREVALENCE IN BROILER CHICKENS SLAUGHTERED IN EMILIA-ROMAGNA REGION

Thermophilic Campylobacter spp. have been recognised as a major cause of foodborne infections in many countries throughout the world. Poultry meat is the most common source for foodborne cases of human campylobacteriosis. An European baseline study (Dec. 516/07/UE) was carried out in the year 2008 w...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: G. Rugna, G Merialdi, L Bardasi, S Bassi, S. Dell’Anna, M.C. Fontana, G. Galletti, P. Massi, A Santi, M. Tamba
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: PAGEPress Publications 2009-12-01
סדרה:Italian Journal of Food Safety
נושאים:
Campylobacter spp., broiler chickens, carcasses, zoonosis
גישה מקוונת:http://www.pagepressjournals.org/index.php/ijfs/article/view/1118
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
טוען...

פריטים דומים