Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de orégano, tomilho e canela frente a sorovares de Salmonella enterica de origem avícola Antimicrobial activity of essential oils from oregano, thyme and cinnamon against Salmonella enterica sorovars from avian source

Avaliou-se a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare), tomilho (Thymus vulgaris) e canela (Cinnamomum zeylanicum) frente a 60 amostras de Salmonella enterica distribuídas entre 20 sorovares, todos isolados de carcaças de aves. A concentração inibitória mínima (CIM)...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Janio Morais Santurio, Deise Flores Santurio, Patrícia Pozzatti, Cristiane Moraes, Paulo Rogério Franchin, Sydney Hartz Alves
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Federal de Santa Maria 2007-06-01
Colecção:Ciência Rural
Assuntos:
Salmonella
óleos essenciais
orégano
tomilho
canela
atividade antimicribiana
essential oils
oregano
thyme
cinnamon
antimicrobial activity
Acesso em linha:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000300031
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