GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ SİSTEMLERİ

Gıda muhafazası, gıda maddelerinin mikrobiyal bozulmalara karşı korunması veya gıda güvenliğini tehdit edici unsurlara karşı korunması için yapılan sürekli bir mücadeledir. Daha besleyici, yüksek duyusal kalitede daha taze gıda ürünlerine artan müşteri talebinin karşılanması ve kabul edilebilir bir...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Main Authors: Yahya TÜLEK, Gökçe FİLİZAY
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Pamukkale University 2006-02-01
Colecção:Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Assuntos:
food industry
food preservation
high hydrostatic pressure
gıda sanayi
gıda muhafaza
yüksek hidrostati basınç
Acesso em linha:https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/20520/218507?publisher=pamukkale
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados