A carregar...
Yüksek Hidrostatik Basınç (YHB) Değişken Parametrelerinin Listeria innocua Hücrelerinin D ve Z Değerleri Üzerine Etkisi
Bu çalışmada 138-345 MPa yüksek hidrostatik basınç, 25-50°C sıcaklık ve 5-30 dakika zaman kombinasyonlarının %0,1'lik pepton solüsyonu içerisindeki (patojen olmayan fakat diğer tüm özellikleri patojen Listeria monocytogenes ile benzer) Listeria innocua suşunun canlılığına etkileri çalışılmıştı...
Na minha lista:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Colecção: | Gıda |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6900/92277?publisher=gidadernegi |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|