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Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias e microbiológicas de lactários hospitalares
INTRODUÇÃO: Partindo-se da premissa de que os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e metabólitos microbianos, e sendo a alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças hospitalizadas, foi avaliada a influência das condições higiênico-sanitárias dos lactários...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidade de São Paulo
1997-01-01
|
| Colecção: | Revista de Saúde Pública |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101997000200005 |
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