Caracterización organoléptica, nutricional, microbiológica y digestibilidad in vitro de ensilados con diferentes niveles de inclusión de desperdicios de alimentos

Objetivo: caracterización organoléptica, nutricional, microbiológica y digestibilidad in vitro de ensilados de desperdicios de alimentos recolectados en un restaurante de un centro de estudios técnicos y tecnológicos con subproductos de cosecha.Metodología: se realizó un análisis organoléptico, mi...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: V. M. Ramírez-Navarro, L. M. Peñuela-Sierra, Y. M. Garcia-Saavedra, M. D. R. Pérez-Rubio
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad Nacional de Colombia 2019-01-01
Colecção:Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Assuntos:
desperdicio de alimentos
digestibilidad in vitro
ensilaje
suplementación
Acesso em linha:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407663035005
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