Adesão e aceitabilidade de cardápios da alimentação escolar do ensino fundamental de escolas de zona rural

Resumo A alimentação adequada e saudável em idade escolar é de fundamental importância, pois auxilia no crescimento, no desenvolvimento, na aprendizagem e no rendimento escolar. A alimentação escolar deve atender às necessidades nutricionais dos escolares e suas preferências alimentares. Objetivou-s...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Chirle de Oliveira Raphaelli, Luciana Dieguez Ferreira Passos, Shanda de Freitas Couto, Elizabete Helbig, Samanta Winck Madruga
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
Edice:Brazilian Journal of Food Technology
Témata:
Alimentação escolar
Cardápio
Política pública
Satisfação do consumidor
On-line přístup:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232017000100406&lng=en&tlng=en
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