REAÇÕES ADVERSAS A ALIMENTOS E ACEITABILIDADE DO CARDÁPIO ESCOLAR POR CRIANÇAS ASSISTIDAS PELO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR– PNAE

Objetivo: verificar as principais reações adversas a alimento, a aceitabilidade do cardápio escolar por crianças assistidas pelo PNAE.  Casuística e métodos: Foram avaliadas crianças com alergia alimentar de escolas públicas municipais. Foi aplicado o Teste de Aceitabilidade da Escala Hedônica e um...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Bruna Ferreira Ramos, Bruna Amaral Felício Silva, Mariana Mendes Pereira, Danielle Aguiar Vita, Geralda Kelen Fonseca, Wellington Danilo Soares
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Universidade do Vale do Paraíba 2021-10-01
Colecção:Revista UniVap
Assuntos:
Crianças
reações adversas
alimentação.
Acesso em linha:https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/2511
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