ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

В данной статье представлены результаты исслдедования качества мяса птицы после обработки ультрафиолетовым излучением вовремя предубойного содержания. При этом использованы бактерицидные УФ-облучатели (УФ) излучения 200 мДж/см2 -254 мДж/см2 с амальгамной лампой мощностью бактерицидного излучения, дл...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Format: Artigo
Language:Inglês
Published: Almaty Technological University 2022-04-01
Series:Алматы технологиялық университетінің хабаршысы
Subjects:
ультрафиолетовое излучение, мясо птицы, цыплят-бройлеры, ультрафиолетовая обработка
Online Access:https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/532
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items