The Effect of <i>Opuntia ficus</i> Mucilage Pectin and <i>Citrus aurantium</i> Extract Added to a Food Matrix on the Gut Microbiota of Lean Humans and Humans with Obesity

Experimental studies have provided evidence that physicochemical interactions in the food matrix can modify the biologically beneficial effects of bioactive compounds, including their effect on gut microbiota. This work aimed to evaluate the effect of a food gel matrix with <i>Opuntia ficus</i> clad...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Nancy Abril Estrada-Sierra, Marisela Gonzalez-Avila, Judith-Esmeralda Urias-Silvas, Gabriel Rincon-Enriquez, Maria Dolores Garcia-Parra, Socorro Josefina Villanueva-Rodriguez
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	MDPI AG 2024-02-01
Colecção:	Foods
Assuntos:	lean obese intestinal microbiota <i>C. aurantium</i> <i>Opuntia</i> cladodes mucilage food interactions
Acesso em linha:	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/4/587
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