Risks for human health related to the presence of 3‐ and 2‐monochloropropanediol (MCPD), and their fatty acid esters, and glycidyl fatty acid esters in food
Abstract EFSA was asked to deliver a scientific opinion on free and esterified 3‐ and 2‐monochloropropane‐1,2‐diol (MCPD) and glycidyl esters in food. Esters of 3‐ and 2‐MCPD and glycidol are contaminants of processed vegetable oils; free MCPDs are formed in some processed foods. The Panel on Contam...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Wiley
2016-05-01
|
| தொடர்: | EFSA Journal |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://doi.org/10.2903/j.efsa.2016.4426 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|