Efeitos de processo de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de trigo Effects of drying process and storage time on technological quality of wheat

Neste trabalho, objetivou-se estudar a influência dos processos de secagem estacionário e intermitente e do tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de grãos de trigo, cultivar Embrapa 16 colhidos com teor de água de 15% e 19%. Grãos de trigo (Triticum aestivum L) foram produzidos em lavoura...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Janete Deliberali, Maurício Oliveira, Angelise Durigon, Alvaro Renato Guerra Dias, Luiz Carlos Gutkoski, Moacir Cardoso Elias
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universidade Federal de Lavras 2010-10-01
Col·lecció:	Ciência e Agrotecnologia
Matèries:	Triticum aestivum pós-colheita número de queda alveografia post-harvest falling number alveography
Accés en línia:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000500029
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