Physicochemical and Nutritional Potential of Fifteen Sorghum Cultivars from Burkina Faso

(1) Background: Sorghum (<i>Sorghum bicolor</i> (L.) Moench) is a staple food cereal for most of the rural populations in sub-Saharan Africa. In Burkina Faso, a great diversity of sorghum cultivar is cultivated, but its nutritional potential still needs to be assessed. This study aims to characteriz...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	David Bazié, Crépin Ibingou Dibala, Clarisse Pulcherie Kondombo, Mamounata Diao, Kiessoun Konaté, Hemayoro Sama, Adéchola Pierre Polycarpe Kayodé, Mamoudou H. Dicko
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	MDPI AG 2023-03-01
Edice:	Agriculture
Témata:	sorghum cultivar grain characteristics physicochemical nutritional potential
On-line přístup:	https://www.mdpi.com/2077-0472/13/3/675
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!