INTERVENÇÕES GASTRONÔMICAS E ANÁLISE DA ACEITABILIDADE EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NA CIDADE DE BELÉM-PA
Introdução: As intervenções gastronômicas são uma iniciativa inovadora que enriquece o trabalho do nutricionista e agrega valor às refeições preparadas. Objetivo: A pesquisa teve por objetivo executar intervenções gastronômicas no cardápio de um restaurante universitário da cidade de Belém-PA, para...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , , , |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2019-08-01
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| Edice: | Demetra |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/38974 |
| Tagy: |
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