Aproximación al uso y aprovechamiento de insectos comestibles en las comunidades indígenas del oriente amazónico colombiano

En la Amazonía colombiana, los insectos constituyen un recurso natural abundante, el cual es aprovechado mediante el consumo de especies comestibles. Históricamente, los pueblos indígenas son entomofágicos y han incluido a insectos y otros artrópodos en sus dietas. En el presente estudio, se analiza...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Héctor Jaime Gasca Álvarez, William González
Format:	Artigo
Language:	Inglês
Published:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2021-11-01
Series:	Revista Peruana de Biología
Subjects:	etnoentomología insectos comestibles entomofagia seguridad alimentaria antropoentomofagia conocimiento tradicional mojojoy manivara tapurú
Online Access:	https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/21227
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