Encapsulation of hydrophobic bioactive compounds in yeast cells: mechanisms, challenges, and applications in biotechnology

Encapsulation of hydrophobic bioactive compounds represents a transformative approach in biotechnology for enhancing stability, bioavailability, and controlled release of these molecules. This review explores key aspects of hydrophobic bioactive compounds, including their types, properties, and appl...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	A. Sobolieva, N. Shemedyuk, V. Muzyka, O. Rudenko, Kh. Malysheva
Format:	Artigo
Langue:	Inglês
Publié:	Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv 2024-10-01
Collection:	Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології
Sujets:	hydrophobic bioactive compounds, yeast cell encapsulation, saccharomyces cerevisiae, encapsulation methods, biotechnology applications
Accès en ligne:	https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/5423
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!