HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE QUITOSANA. ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL POLÍMERO Y SUS HIDROLIZADOS
La quitosana es el derivado desacetilado de la quitina, un polímero de N-acetil-Glucosamina que se extrae del exoesqueleto de los crustáceos. Ambos polímeros así como sus oligómeros han demostrado que protegen varias especies de plantas contra enfermedades fungosas mediante la inducción de mecanismo...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas
2004-01-01
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| coleção: | Cultivos Tropicales |
| Acesso em linha: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193217832012 |
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