Optimization of enzymatic hydrolysis conditions on the degree of hydrolysis of edible bird’s nest using Alcalase® and nutritional composition of the hydrolysate
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Rynnye Lyan Resources
2019-04-01
|
| Edice: | Food Research |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_25__fr-2019-120_amiza_3.pdf |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|