Optimization of enzymatic hydrolysis conditions on the degree of hydrolysis of edible bird’s nest using Alcalase® and nutritional composition of the hydrolysate
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Inglês |
| Хэвлэсэн: |
Rynnye Lyan Resources
2019-04-01
|
| Цуврал: | Food Research |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_25__fr-2019-120_amiza_3.pdf |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|