Slow food: a revolução pelo consumo? Sociologia de uma reclassificação de bens alimentares
Resumo O artigo propõe-se analisar o movimento Slow food na França, onde está ativo desde os anos 2000. Surgido na Itália, o Slow Food se define e é percebido pela literatura sociológica como um movimento de consumidores que se propõe a fazer uma crítica da globalização e se preocupa com o meio ambi...
Na minha lista:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2023-11-01
|
| Serier: | Sociologias |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-45222023000100705&lng=pt&tlng=pt |
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