Slow food: a revolução pelo consumo? Sociologia de uma reclassificação de bens alimentares
Resumo O artigo propõe-se analisar o movimento Slow food na França, onde está ativo desde os anos 2000. Surgido na Itália, o Slow Food se define e é percebido pela literatura sociológica como um movimento de consumidores que se propõe a fazer uma crítica da globalização e se preocupa com o meio ambi...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2023-11-01
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| Saila: | Sociologias |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-45222023000100705&lng=pt&tlng=pt |
| Etiketak: |
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