La fermentación láctica mejora la calidad de taza del café (Coffea arabica L.)
El mejoramiento de la calidad de taza del café en el Perú puede aumentar su competitividad y reconocimiento sostenible a nivel internacional. Este estudio tuvo como objetivo mejorar dicha calidad en la variedad Catucaí mediante un proceso de fermentación controlada, utilizando bacterias lácticas ext...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidad Nacional de Tumbes
2025-06-01
|
| தொடர்: | Manglar |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/es/article/view/749 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|