Obtenção e caracterização de manoproteínas da parede celular de leveduras de descarte em cervejaria=Obtainment and characterization of mannoproteins from brewer’s yeast cell wall

A biomassa de levedura resultante da produção de cerveja é mátéria-prima para extração de componentes celulares, incluíndo manoproteínas. O presente trabalho avaliou a possibilidade da utilização da levedura Saccharomyces sp. descartada em cervejaria, para obtenção de extrato com manoproteínas. A ex...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолчид:	Raul Jorge Hernan Castro-Gomez, Marciane Magnani, Ariane Gaspar Costa
Формат:	Artigo
Хэл сонгох:	Inglês
Хэвлэсэн:	Universidade Estadual de Maringá 2012-01-01
Цуврал:	Acta Scientiarum: Biological Sciences
Нөхцлүүд:	Saccharomyces sp. bioemulsificante levedura cervejeira bioemulsifier brewery yeast.
Онлайн хандалт:	http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/download/7124/pdf
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!