Current Trends in Whey Processing
The integrated use of secondary raw milk is one of the most effective ways to optimize the processing of raw materials in the production of dairy products. The unique composition and properties of curd whey makes it a valuable industrial raw material that can be processed into a variety of foods and...
Збережено в:
| Автори: | , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Kemerovo State University
2019-07-01
|
| Серія: | Техника и технология пищевых производств |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://fptt.ru/stories/archive/53/7.pdf |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|