PENGGUNAAN EKSTRAK ENZIM INVERTASE AMOBIL DARI RAGI ROTI DALAM PEMBUATAN SIRUP GULA INVERT DARI NIRA KELAPA

Telah dilakukan penelitian tentang penggunaan ekstrak enzim invertase amobil dari ragi roti dalam pembuatan sirup gula invert dari nira kelapa. Tujuannya adalah untuk menentukan waktu hidrolisis terbaik untuk menghasilkan gula invert menggunakan ekstrak enzim invertase amobil dan efektivitas penggun...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Ida A M D Yadnyani, Syaiful Bahri, Ni Ketut Sumarni
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	Tadulako University 2019-11-01
Σειρά:	Kovalen: Jurnal Riset Kimia
Διαθέσιμο Online:	https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/9215
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!