Exploring Novel Foods: Consumer Willingness and Acceptance of Edible Insects as a Sustainable Alternative Protein Source in Saudi Arabia

Edible insects are emerging as a sustainable and eco-friendly alternative protein source, addressing global challenges in food security and environmental sustainability. This study investigates the willingness and acceptance of edible insects as sustainable alternative protein sources among Saudi pa...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Samar Refat Alabdulmohsen, Hala Hazam Al-Otaibi
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2025-07-01
Շարք:	Foods
Խորագրեր:	edible insects willingness acceptance consumer alternative protein food neophobia
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/15/2590
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!