Análise nutricional da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento Nutritional analysis of "fruta-de-lobo" (Solanum lycocarpum St. Hil.) during the ripening process

Neste trabalho estudaram-se os teores de alguns nutrientes da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) madura, comparando-os com os de outros frutos comestíveis, visando ao seu aproveitamento alimentar. Os frutos utilizados neste estudo foram colhidos de plantas nativas no município de Perdões, M...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Enio Nazaré de Oliveira Junior, Custódio Donizete dos Santos, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, José Zilton Lopez Santos
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	Universidade Federal de Lavras 2003-08-01
Seria:	Ciência e Agrotecnologia
Hasła przedmiotowe:	amido fósforo vitamina C fruta nativa Solanum lycocarpum starch phosphorus vitamin C native fruit
Dostęp online:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542003000400016
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!