Machine learning enabled assessment of the vacuum freeze-drying of the kiwifruit
Drying technologies have been essential for extending the shelf-life of perishable fruits and vegetables for over a century. Vacuum freeze-drying (VFD), though invented over a hundred years ago, remains one of the most advanced drying techniques, known for sustainably drying perishable products whil...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Elsevier
2025-06-01
|
| سلاسل: | Information Processing in Agriculture |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214317324000659 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|