Small-scale analysis of exopolysaccharides from <it>Streptococcus thermophilus</it> grown in a semi-defined medium
<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Exopolysaccharides (EPSs) produced by lactic acid bacteria are important for the texture of fermented foods and have received a great deal of interest recently. However, the low production levels of EPSs in combination with the complex media used for growth of th...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
BMC
2001-09-01
|
| தொடர்: | BMC Microbiology |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | http://www.biomedcentral.com/1471-2180/1/23 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|