<i>Eurotium cristatum</i>-Fermented White Tea Ameliorates DSS-Induced Colitis by Multi-Scale

<i>Eurotium cristatum</i>-Fermented White Tea (FWT) significantly alters white tea (WT) composition, increasing caffeine while decreasing polyphenols and amino acids. FWT effectively ameliorated dextran sulfate sodium (DSS)-induced murine colitis symptoms (reducing weight loss, colon shortening). Me...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Huini Wu, Xiangrui Kong, Ruiyang Shan, Song Peng, Mengshi Zhao, Wenquan Yu, Changsong Chen, Xiuping Wang, Zhaolong Li
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	MDPI AG 2025-12-01
Edice:	Foods
Témata:	<i>Eurotium cristatum</i> fermentation white tea DSS Single-cell and spatial transcriptomic colon barrier
On-line přístup:	https://www.mdpi.com/2304-8158/15/1/72
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!