Uso de horno microondas en la determinación de contenido de humedad: yuca, ñame y plátano
En la caracterización y procesamiento de productos agrícolas, el contenido de humedad es una de las principales características físicas a ser determinadas, sin embargo requiere normalmente de varias horas para conocer los resultados. En este trabajo fueron comparadas dos técnicas para determinar el...
Spremljeno u:
| Glavni autori: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Universidad del Cauca
2012-07-01
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| Serija: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
| Teme: | |
| Online pristup: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/791 |
| Oznake: |
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