Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego

Celem badań była ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego. Przebadano łącznie 40 próbek, w tym 20 o smaku cytrynowym i 20 o smaku truskawkowym. W badanym materiale oznaczano ogólną liczbę b...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	J. Stankiewicz, E. Kwiatkowska
Format:	Artigo
Sprog:	Inglês
Udgivet:	Gdynia Maritime University 2018-09-01
Serier:	Scientific Journal of Gdynia Maritime University
Fag:	środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego dodatki do żywności bakterie fermentacji mlekowej
Online adgang:	https://ojs.umg.edu.pl/index.php/sjgmu/article/view/138
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!