СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ МОДИФІКАЦІЇ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ ЗА ДОПОМОГОЮ ПРИРОДНИХ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК
Сучасне м’ясопереробне виробництво постійно розвивається, упроваджує нові технології й інноваційні підходи. Одним із таких напрямів є використання харчових добавок. Ці речовини дозволяють не лише покращити смакові якості та зовнішній вигляд готових продуктів, але й гарантувати їх безпеку та збільши...
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Publishing House "Helvetica"
2025-03-01
|
| Serie: | Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://journals.pdu.khmelnitskiy.ua/index.php/podilian_bulletin/article/view/459 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|